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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河(he)北省(sheng)新樂市邯邰鎮一些村子的不法商販(fan)將死豬肉、母豬肉加工后，以低廉的價格銷往保(bao)定、石(shi)家莊(zhuang)、北京等(deng)地，損害消(xiao)費者利益，危(wei)害人民身體健(jian)康。令人吃驚的是，這(zhe)種事(shi)情已經做(zuo)了(le)好幾年(nian)了(le)。

　　據調查(cha)，邯邰(tai)鎮(zhen)西(xi)張(zhang)(zhang)村和東(dong)張(zhang)(zhang)村有(you)(you)一些家庭作坊(fang)，專門(men)從事(shi)死(si)(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)和肉(rou)(rou)粗質(zhi)差的(de)母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)生產加(jia)工。死(si)(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)工后當地人通常(chang)稱為(wei)“小豬(zhu)肉(rou)(rou)”，售(shou)價三(san)元多(duo)；母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)稱為(wei)“大(da)豬(zhu)肉(rou)(rou)”，售(shou)價四元多(duo)。記者(zhe)(zhe)走訪了一家當地有(you)(you)關(guan)部(bu)門(men)批準(zhun)的(de)定點(dian)(dian)屠宰加(jia)工廠(chang)，發現(xian)這(zhe)里有(you)(you)注水豬(zhu)肉(rou)(rou)。隨后，記者(zhe)(zhe)又來(lai)到(dao)西(xi)張(zhang)(zhang)村的(de)一個黑(hei)豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)工點(dian)(dian)。記者(zhe)(zhe)看到(dao)，這(zhe)里不僅有(you)(you)病豬(zhu)，而是在院里和屋里還(huan)有(you)(you)大(da)批死(si)(si)豬(zhu)，這(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)有(you)(you)的(de)皮膚已經變色，散發著陣陣臭味(wei)兒。知情人介紹說，這(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)都是從外面收來(lai)準(zhun)備加(jia)工后出售(shou)的(de)。

　　據作(zuo)坊主說，這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)肉(rou)在高溫(wen)下“根本(ben)吃(chi)不出來”，但(dan)是即(ji)便如此(ci)，當地人自(zi)己(ji)卻從來不吃(chi)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)肉(rou)。記者在現場調查發(fa)現，這(zhe)(zhe)(zhe)些村里從事死豬肉(rou)加(jia)工的有多(duo)家。

　　據國家(jia)動物防疫法(fa)的(de)(de)(de)規定，生豬必(bi)須要定點(dian)屠宰，病死(si)和死(si)因不明的(de)(de)(de)豬肉不能出售。但(dan)這些(xie)非法(fa)加工者們不但(dan)置(zhi)國家(jia)的(de)(de)(de)規定于不顧，還自稱能取得所(suo)謂的(de)(de)(de)檢疫證，將這些(xie)肉賣向市場(chang)。

　　對于這種非(fei)法的肉(rou)類(lei)加工生產，近年來國家一(yi)直依法嚴厲打擊，可是有一(yi)些人(ren)仍然利欲(yu)熏心(xin)賺取黑心(xin)錢，這應該引起(qi)有關部門的重視，保證食品的安(an)全。

　　詳細內容

　　主持(chi)人敬(jing)一丹：這(zhe)是一個(ge)我(wo)們(men)都不愿意(yi)看到，又不得(de)不面對(dui)的(de)鏡頭(tou)。新年過(guo)后春節就(jiu)要(yao)來了(le)，很多(duo)人都在(zai)忙(mang)(mang)著置辦年貨，然而(er)有(you)一些人也在(zai)忙(mang)(mang)，他們(men)在(zai)人們(men)看不見的(de)地方，忙(mang)(mang)著見不得(de)人的(de)事情。最近，有(you)觀(guan)眾向我(wo)們(men)反映說，在(zai)河北新樂市有(you)人不但在(zai)搞注水肉，而(er)且還加工(gong)出售病死豬肉。

　　不久前，接到(dao)群眾(zhong)反映(ying)后，記者(zhe)趕往河北省新樂市，在出租(zu)車上(shang)，司機聽(ting)說我們(men)打聽(ting)買豬肉(rou)的事，就主動和我們(men)聊了起來(lai)。

　　出租車司機：

　　盡是死豬啊，買(mai)回(hui)來以后(hou)凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是(shi)吃不(bu)死(si)人。

　　記者：

　　那不(bu)能(neng)讓人吃(chi)出來，吃(chi)出來不(bu)麻(ma)煩了跟客人不(bu)好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉(rou)肉(rou)很細(xi)，一高(gao)溫(wen)就沒事兒了。

　　記者：

　　那嚼著是不是硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死了的(de)大(da)豬照常吃(chi)。

　　據司機介(jie)紹(shao)說(shuo)，由于小豬(zhu)(zhu)(zhu)容易死，當地(di)習慣(guan)把(ba)一些死豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)稱為小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)，價格在(zai)三塊多，而另外一些肉(rou)質差的母豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)，價格則在(zai)四塊多，這兩種肉(rou)都可以打(da)堿(jian)、注水，然后銷售，而做這個事的主要是(shi)在(zai)邯邰鎮的西張(zhang)村(cun)(cun)和東張(zhang)村(cun)(cun)。

　　記者：

　　堿放多了就苦(ku)是吧？

　　出租車司機：

　　食用堿，你想放多了能(neng)不苦嗎啊。

　　記者：

　　那不(bu)放堿不(bu)行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿，我跟你說，這個肉(rou)，這個水(shui)吃不進去，水(shui)都(dou)跑了，打上去了，懂了吧(ba)？

　　這位(wei)司機說(shuo)的是否屬實呢？按(an)照(zhao)國家規定，生(sheng)豬的屠宰(zai)和加(jia)工(gong)，必須在政府(fu)批(pi)準的定點廠。很快記者(zhe)來到(dao)了(le)位(wei)于邯邰鎮東張(zhang)村的興新肉聯廠，這是一家經批(pi)準的定點屠宰(zai)加(jia)工(gong)廠。

　　記者：

　　這水，也(ye)打點(dian)水吧，是(shi)這個肉(rou)嗎，4元多的？

　　那么這家定點廠(chang)有沒有注水(shui)肉呢(ni)？記者找到(dao)了廠(chang)里的加工銷(xiao)售人員(yuan)了解情(qing)況。

　　記者：

　　你這肉(rou)怎么賣？多少(shao)錢啊？

　　加工(gong)銷售(shou)人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　你說的(de)(de)是(shi)灌水(shui)的(de)(de)還是(shi)不灌水(shui)的(de)(de)？

　　記者：

　　灌水的(de)多少(shao)錢？不灌水的(de)多少(shao)錢？

　　加工銷售人員新(xin)樂市邯邰鎮東張(zhang)村興新(xin)肉聯(lian)廠(chang)：

　　灌(guan)(guan)水(shui)的三元(yuan)多，不灌(guan)(guan)水(shui)的五元(yuan)多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三元(yuan)幾？

　　加(jia)工銷(xiao)售人員新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)東張(zhang)村興新肉聯(lian)廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母(mu)豬(zhu)也這個價？母(mu)豬(zhu)貴吧(ba)？

　　加(jia)工銷售人員新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)東張村(cun)興新肉聯廠(chang)：

　　貴點兒(er)，水分大(da)。

　　記者：

　　水摻得太多了(le)，你少摻點不得了(le)嗎？

　　加(jia)工銷(xiao)售人員新(xin)樂(le)市邯邰鎮東張村興新(xin)肉聯廠：

　　少摻點兒不(bu)賺錢，人(ren)家也不(bu)給你肉啊(a)。

　　隨后我們(men)又來到了西(xi)張(zhang)村(cun)的東豐肉(rou)聯廠，這(zhe)里也是(shi)一(yi)家定點屠宰(zai)加工廠，在(zai)這(zhe)里記者看到一(yi)些人正在(zai)加工豬肉(rou)，而這(zhe)些肉(rou)都是(shi)濕(shi)漉(lu)(lu)漉(lu)(lu)的。

　　記者：

　　大豬(zhu)小(xiao)豬(zhu)(死豬(zhu))？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村東豐肉聯(lian)廠負責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬肉嚼(jiao)不動(dong)。

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村東豐肉聯(lian)廠負責人：

　　這個事兒你不(bu)用管。

　　記者：

　　這(zhe)都是(shi)母豬，是(shi)吧？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人：

　　是。

　　按照國(guo)家規定，老母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)不能加(jia)(jia)(jia)工成肉(rou)片以及制成分割鮮肉(rou)銷售(shou)，但記者(zhe)(zhe)看(kan)(kan)到，這家定點廠(chang)正在這樣做，而老板強調說(shuo)她這里(li)(li)沒有小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)，定點廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)如(ru)(ru)此。那些在當地批準(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)屠宰加(jia)(jia)(jia)工廠(chang)目錄上找不到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)私設加(jia)(jia)(jia)工點，情(qing)況(kuang)又如(ru)(ru)何(he)呢？很快(kuai)記者(zhe)(zhe)就(jiu)在邯邰鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西張村找到了一(yi)個這樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)加(jia)(jia)(jia)工點，看(kan)(kan)到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)景令人震驚。這里(li)(li)不僅有待(dai)宰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu)(zhu)，而且(qie)還在院里(li)(li)堆了大批的(de)(de)(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)，這些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)看(kan)(kan)上去有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)皮膚已經(jing)變色，散發著(zhu)陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)味(wei)。據知情(qing)人介紹說(shuo)這些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)都是從(cong)外(wai)面收來(lai)后，準(zhun)備加(jia)(jia)(jia)工出(chu)售(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，再往(wang)里(li)(li)走，屋(wu)里(li)(li)頭也有很多(duo)死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)，臭(chou)氣也更加(jia)(jia)(jia)濃，而就(jiu)在這間(jian)(jian)屋(wu)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)門口，隨地拋扔了很多(duo)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)臟，知情(qing)人告訴記者(zhe)(zhe)，這是因為這些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)臟已經(jing)嚴重變質，加(jia)(jia)(jia)工者(zhe)(zhe)不得不把它(ta)們扔掉(diao)。而就(jiu)在隔壁(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)間(jian)(jian)房(fang)子里(li)(li)，我們看(kan)(kan)到一(yi)些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)正在加(jia)(jia)(jia)工，看(kan)(kan)到有人來(lai)屋(wu)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人追(zhui)了出(chu)來(lai)對(dui)我們進行詢問。

　　邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工(gong)點工(gong)作人員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過(guo)，聽說這的肉便宜，過(guo)來看(kan)看(kan)。

　　邯(han)邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點工(gong)作人員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯(han)邰(tai)鎮西張村豬肉加工(gong)(gong)點工(gong)(gong)作人(ren)員：

　　那你們就要(yao)這肉吧。

　　而這樣的加工點，在西張村記者看到的還不只(zhi)這一家。

　　記者：

　　跟(gen)那邊那個姓甄的(de)不是一家的(de)？

　　邯邰(tai)鎮西張村豬(zhu)肉加工點工作人員：

　　不是。

　　記者：

　　老(lao)板呢？這個(ge)小豬多(duo)少錢(qian)呀(ya)？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉加(jia)工點老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點(dian)老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個水是(shi)不(bu)是(shi)打得(de)多(duo)呀？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西(xi)張村豬肉加工點老板：

　　你在哪兒(er)呢？到我這來一下。

　　為了解(jie)死豬肉(rou)加工(gong)的全(quan)過(guo)程，記者提(ti)出要(yao)去(qu)冷庫(ku)看看加工(gong)好的豬肉(rou)，老板同意(yi)了。

　　新樂市邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西張村(cun)豬肉加工點(dian)老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是(shi)(shi)庫嗎？就是(shi)(shi)肉(rou)聯的庫？是(shi)(shi)肉(rou)聯嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點(dian)老板：

　　對呀，就(jiu)是他們(men)那(nei)兒。

　　這位老板說(shuo)，加工好的(de)豬肉就放在那家東豐肉聯廠的(de)冷(leng)庫，讓伙計帶記者(zhe)去看，可是(shi)走到半路，卻被一(yi)位穿警服的(de)人攔住了(le)，倆人嘀咕一(yi)會兒說(shuo)，伙計改口說(shuo)，肉沒有了(le)。

　　記者：

　　沒(mei)有老(lao)板讓你過(guo)(guo)來干什(shen)么？讓我們(men)過(guo)(guo)來干什(shen)么？沒(mei)有你耍(shua)我們(men)過(guo)(guo)來干什(shen)么？你別讓我們(men)過(guo)(guo)來，行嗎？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉加工點加工人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是(shi)你(ni)們(men)老板讓你(ni)帶(dai)我們(men)過來嗎(ma)？

　　新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村(cun)豬肉加工(gong)點加工(gong)人員：

　　我在那邊干活呢(ni)。

　　而(er)這(zhe)時記者(zhe)發現，那位曾(ceng)經見過(guo)的(de)東豐肉聯廠的(de)女(nv)負責(ze)人就站到(dao)了(le)我們的(de)身邊。

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加(jia)工(gong)點甄老(lao)板：

　　在(zai)那(nei)邊(bian)有做(zuo)的(de)，做(zuo)得(de)相當好，那(nei)邊(bian)的(de)肉4塊多，看看他(ta)那(nei)個也行。

　　記者：

　　他做的是母豬還是小(xiao)豬？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點甄老(lao)板：

　　也做母豬，也做小(xiao)豬。

　　記(ji)者又(you)找到了第一個加(jia)工點姓甄的(de)(de)老板，他親(qin)自帶(dai)記(ji)者去看貨(huo)。可沒有想(xiang)到，看貨(huo)的(de)(de)地點又(you)是那(nei)家賣(mai)母豬(zhu)肉的(de)(de)東豐(feng)肉聯廠，他說肉就放在這兒(er)，但(dan)那(nei)位女(nv)負(fu)責(ze)人和(he)那(nei)個穿警服的(de)(de)人見到我們就推(tui)說肉已(yi)經拉走了，沒有了。

　　新樂市邯(han)邰鎮西(xi)張村(cun)東豐肉聯廠負責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉(rou)加工(gong)點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lian)廠(chang)負責(ze)人：

　　他們的(de)肉都拉(la)走(zou)了(le)，你不在(zai)(zai)家的(de)時(shi)候(hou)拉(la)走(zou)了(le)，沒有(you)了(le)，沒有(you)了(le)，那時(shi)找你沒在(zai)(zai)家，叫他們拿(na)走(zou)了(le)。

　　看來這家(jia)肉聯廠不愿讓我們(men)看到在他們(men)這里(li)有(you)加(jia)工(gong)好(hao)的所謂的小(xiao)豬肉，盡管(guan)如此，幾經周(zhou)折(zhe)記者還(huan)是在村里(li)的另外(wai)一(yi)個冷庫(ku)里(li)，看到了這些(xie)貨。

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村(cun)豬(zhu)肉冷凍倉庫負責人(ren)：

　　基本上(shang)都是這(zhe)樣(yang)的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉冷凍倉庫負責人(ren)：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)還是大豬(zhu)肉的(de)？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉冷凍(dong)倉庫負責人：

　　小(xiao)豬肉(死豬肉)的。

　　這些違法加(jia)工(gong)生產的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)流入市(shi)場后會對(dui)(dui)人們的(de)(de)健(jian)康產生極大的(de)(de)危害，而對(dui)(dui)于這些用死(si)豬(zhu)加(jia)工(gong)出來的(de)(de)肉(rou)，無論是東(dong)張村興新(xin)肉(rou)聯廠的(de)(de)加(jia)工(gong)銷售人員，還(huan)是西張村黑(hei)加(jia)工(gong)點的(de)(de)老(lao)板竟然(ran)都說吃(chi)了沒有事。

　　新樂(le)市邯邰鎮東張村興新肉聯廠加工銷售人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個豬(zhu)肉，這個小豬(zhu)(死(si)豬(zhu))都是咋(za)死(si)的(de)(de)？都是啥病(bing)(死(si)的(de)(de))？

　　新樂市邯邰鎮東張村興(xing)新肉聯廠加工銷售人(ren)員(yuan)：

　　病死(si)的(de)吧，凍死(si)的(de)多吧，病死(si)的(de)不多。

　　記者：

　　沒(mei)有什(shen)么口蹄疫、“五號”病什(shen)么的？

　　新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠加(jia)工(gong)銷售人員：

　　沒有。

　　可對于這些來路不明的死豬肉，知道的人誰敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉會不會有病啊？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄老板：

　　沒(mei)有，沒(mei)有。每(mei)天都(dou)發(fa)好幾(ji)噸肉出(chu)去了，沒(mei)事(shi)，沒(mei)事(shi)，這一(yi)天都(dou)搞(gao)十(shi)(shi)來噸十(shi)(shi)來噸往外發(fa)。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村豬(zhu)肉加工點(dian)甄老板：

　　天(tian)津(jin)也有這個貨。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂(le)市邯(han)邰鎮西張村豬肉加工點甄老(lao)板：

　　哪兒(er)也發石家莊(zhuang)、保定，都是大的地方，北京。

　　可對于他們說(shuo)(shuo)吃(chi)了(le)沒事(shi)的這些死豬肉(rou)，當地(di)的出(chu)租車(che)司機卻(que)告訴(su)我們說(shuo)(shuo)不敢吃(chi)。

　　記者：

　　你們這兒(er)吃(chi)這個(ge)肉嗎？

　　出租車司機：

　　吃(chi)豬肉，不(bu)吃(chi)這個(ge)肉。

　　記者：

　　不(bu)吃這個死(si)豬肉。

　　出租車司機：

　　你在哪兒吃飯去(qu)，誰還能知道是嘛肉(rou)啊(a)。

　　就是這(zhe)樣(yang)的豬肉(rou)，加工銷(xiao)售人(ren)員卻(que)說只要(yao)買(mai)就可以給(gei)開檢疫(yi)證明。

　　新樂市邯(han)邰鎮東(dong)張村興新肉(rou)聯廠加工銷售人員：

　　檢疫有(you)什么呀？不檢疫能走(zou)嗎(ma)？不辦你走(zou)不了(le)。這邊俺(an)們(men)辦，那(nei)邊你們(men)管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新(xin)樂市邯(han)邰(tai)鎮西張村豬(zhu)肉加工點甄老板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些(xie)鏡頭，人(ren)們會擔心(xin)，更會憤慨(kai)。根據《國(guo)家動物(wu)防疫法》的(de)(de)(de)(de)規定，生(sheng)豬(zhu)必須要定點屠宰，病(bing)死和死因不明的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)不能(neng)出售，但(dan)是(shi)這些(xie)非(fei)法加(jia)工者們根本無視國(guo)家的(de)(de)(de)(de)規定，無視人(ren)們的(de)(de)(de)(de)健(jian)康，甚至(zhi)自稱能(neng)夠(gou)取得所謂(wei)的(de)(de)(de)(de)檢疫證。更讓人(ren)不能(neng)容忍(ren)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，個別(bie)定點豬(zhu)肉(rou)屠宰廠竟然也(ye)有(you)(you)人(ren)參與其(qi)中。對這種非(fei)法的(de)(de)(de)(de)肉(rou)類生(sheng)產，國(guo)家一(yi)直明令禁止，可還是(shi)有(you)(you)利欲(yu)熏心(xin)的(de)(de)(de)(de)人(ren)做(zuo)著黑心(xin)肉(rou)，賺著黑心(xin)錢。現在(zai)人(ren)們更關(guan)心(xin)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，有(you)(you)關(guan)部門(men)如何堵住漏洞？如何阻止這些(xie)病(bing)死豬(zhu)肉(rou)流向(xiang)市場(chang)？如何讓人(ren)們在(zai)餐桌(zhuo)上多一(yi)份放心(xin)？