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目前，世界上(shang)大多數國家(jia)都把每(mei)(mei)年(nian)的(de)(de)(de)1月1日(ri)作為新(xin)的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)的(de)(de)(de)開(kai)始。每(mei)(mei)到(dao)這個時候(hou)，人們或一(yi)家(jia)人團聚在家(jia)中(zhong)或呼(hu)朋引伴齊聚廣場載歌載舞(wu)、徹夜狂歡(huan)，在倒計時聲中(zhong)迎(ying)接新(xin)年(nian)的(de)(de)(de)到(dao)來(lai)。當(dang)然，在這樣(yang)歡(huan)樂、祥和的(de)(de)(de)氛圍里，各式各樣(yang)的(de)(de)(de)新(xin)年(nian)美(mei)食(shi)是必不(bu)可少的(de)(de)(de)。據(ju)說，豐盛可口的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)不(bu)僅使人在新(xin)的(de)(de)(de)一(yi)年(nian)里有一(yi)個好胃口，而且(qie)還(huan)會(hui)讓人擁有一(yi)年(nian)的(de)(de)(de)好心情。 

　　日本 

　　日(ri)本新年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)按照公歷，在圣誕節之(zhi)后(hou)，由頭(tou)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)27日(ri)至(zhi)翌年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)1月(yue)3日(ri)。過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)必吃(chi)糯米糕。除夕晚上全家(jia)團(tuan)聚(ju)吃(chi)過年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)面(mian)。元旦(dan)早晨，歡聚(ju)一堂，先幼后(hou)長，依次飲屠(tu)蘇酒。據傳，這種(zhong)酒是(shi)用(yong)中國(guo)三國(guo)時(shi)代(dai)的名醫(yi)華陀的配(pei)方釀(niang)制的。新年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)飲之(zhi)，能辟邪氣，去災保健康(kang)。飲完屠(tu)蘇酒后(hou)，吃(chi)一種(zhong)叫“御雜(za)煮”的年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)糕湯。各(ge)家(jia)制法不同，風味也不一樣。日(ri)本人在“正日(ri)”(即元旦(dan)當天(tian)(tian))這一天(tian)(tian)，早餐是(shi)很豐盛的，吃(chi)砂糖芋艿、蕎麥面(mian)等(deng)，喝屠(tu)蘇酒。此后(hou)一連三天(tian)(tian)，則吃(chi)素(su)的，以(yi)示虔誠，祈求來年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)大吉大利(li)。

　　英國 

　　英國的新(xin)年慶(qing)祝(zhu)活(huo)動大都在(zai)除夕之夜舉(ju)行，“迎新(xin)宴(yan)(yan)會(hui)(hui)”，便是其中之一，這種宴(yan)(yan)會(hui)(hui)分“家(jia)庭宴(yan)(yan)會(hui)(hui)”和(he)“團體宴(yan)(yan)會(hui)(hui)”兩種，宴(yan)(yan)會(hui)(hui)通常從除夕晚上8時(shi)開(kai)始直至元(yuan)旦(dan)凌晨結束。宴(yan)(yan)會(hui)(hui)上備有各(ge)種美酒佳肴和(he)點心，供(gong)人們通宵達旦(dan)地開(kai)懷暢飲。

　　法(fa)國 

　　法(fa)國人以酒來慶祝新年(nian)，人們從除夕(xi)起開始狂歡痛(tong)飲，直到1月3日才終止。法(fa)國人過年(nian)時還有一種習慣，家(jia)中的酒瓶里不能剩酒，否則(ze)被認為來年(nian)就要交厄(e)運。因(yin)此，他們在除夕(xi)之夜(ye)一定要把家(jia)中的酒喝(he)光，以致許多人喝(he)得(de)酩(ming)酊大醉(zui)。

　　西班牙 

　　西班牙人(ren)喜(xi)愛美(mei)食(shi)，一(yi)年(nian)12個月(yue)，月(yue)月(yue)有大飽(bao)(bao)口福的節日(ri)，西班牙有“飽(bao)(bao)口福，到(dao)節日(ri)”這(zhe)樣(yang)的口頭語。在新(xin)年(nian)來(lai)(lai)臨(lin)之(zhi)際，他(ta)們喜(xi)吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜(cai)，并盡量做到(dao)品種多樣(yang)、豐(feng)富多彩，佐餐飲(yin)酒(jiu)以啤酒(jiu)、葡萄(tao)酒(jiu)為主(zhu)，講究開懷(huai)暢(chang)飲(yin)、一(yi)醉方休(xiu)，以此迎接(jie)一(yi)個豐(feng)衣足食(shi)的新(xin)年(nian)。午夜(ye)來(lai)(lai)臨(lin)，十(shi)(shi)二點的鐘聲剛開始(shi)(shi)敲第一(yi)響(xiang)(xiang)，每個人(ren)就開始(shi)(shi)吃十(shi)(shi)二顆葡萄(tao)，必須在第十(shi)(shi)響(xiang)(xiang)之(zhi)前把葡萄(tao)吃完(wan)，這(zhe)樣(yang)，新(xin)年(nian)就會快樂(le)。

　　俄羅斯 

　　大(da)多(duo)數俄(e)國人喜歡在家過年(nian)，一(yi)家人難得聚(ju)在一(yi)起，享用平時難得品嘗的(de)(de)(de)烹調講究、菜肴豐(feng)富多(duo)彩的(de)(de)(de)“俄(e)國大(da)菜”，男人們(men)這時會(hui)痛飲伏特加(jia)，女人們(men)也(ye)會(hui)湊一(yi)湊熱鬧，濃烈的(de)(de)(de)伏特加(jia)不僅可以溫暖他們(men)的(de)(de)(de)身體(ti)，而(er)且(qie)還會(hui)驅走(zou)他們(men)身上、心里的(de)(de)(de)寒氣，并給他們(men)帶來一(yi)個熱辣(la)辣(la)的(de)(de)(de)新年(nian)。