2012-09-13 15:16:50
視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售
河北省新樂市邯邰鎮一些村子的不法(fa)商販(fan)將(jiang)死豬肉、母豬肉加工后(hou),以低廉的價格銷往(wang)保定(ding)、石家(jia)莊(zhuang)、北京(jing)等地,損害(hai)消費者利益(yi),危害(hai)人民身體健康。令人吃驚(jing)的是(shi),這種(zhong)事情已經做了(le)好幾年了(le)。
據調查,邯(han)邰鎮西張(zhang)村(cun)(cun)和(he)東(dong)張(zhang)村(cun)(cun)有(you)(you)(you)一些(xie)家庭作坊(fang),專門(men)從事死豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和(he)肉(rou)(rou)(rou)粗質(zhi)差(cha)的(de)母豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)生產加(jia)工。死豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工后當地人通常稱(cheng)為“小豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”,售價(jia)三元多;母豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱(cheng)為“大豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”,售價(jia)四(si)元多。記(ji)(ji)者(zhe)走訪(fang)了(le)一家當地有(you)(you)(you)關部門(men)批準的(de)定點屠(tu)宰加(jia)工廠,發現這(zhe)里(li)有(you)(you)(you)注水(shui)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)。隨(sui)后,記(ji)(ji)者(zhe)又來到(dao)西張(zhang)村(cun)(cun)的(de)一個(ge)黑豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)工點。記(ji)(ji)者(zhe)看(kan)到(dao),這(zhe)里(li)不僅(jin)有(you)(you)(you)病豬(zhu),而是(shi)(shi)在院里(li)和(he)屋里(li)還有(you)(you)(you)大批死豬(zhu),這(zhe)些(xie)死豬(zhu)有(you)(you)(you)的(de)皮膚已經(jing)變色(se),散發著陣陣臭味兒。知情人介紹說,這(zhe)些(xie)死豬(zhu)都是(shi)(shi)從外面收來準備(bei)加(jia)工后出售的(de)。
據(ju)作坊(fang)主說,這種肉(rou)在高(gao)溫下(xia)“根(gen)本(ben)吃不(bu)(bu)出來(lai)”,但是即(ji)便如此,當(dang)地(di)人自己卻從(cong)來(lai)不(bu)(bu)吃這種肉(rou)。記者在現場調查發現,這些(xie)村里從(cong)事死(si)豬(zhu)肉(rou)加工的有多家。
據國家(jia)(jia)動(dong)物防(fang)疫法的規(gui)定(ding),生豬必須要定(ding)點屠宰,病死和死因不(bu)明的豬肉不(bu)能(neng)出售。但(dan)這些非法加工者們不(bu)但(dan)置國家(jia)(jia)的規(gui)定(ding)于(yu)不(bu)顧,還自稱能(neng)取得所(suo)謂的檢疫證,將這些肉賣向市場。
對于這(zhe)(zhe)種非法的肉類(lei)加工生產(chan),近年來國家一(yi)直(zhi)依法嚴厲打(da)擊,可是有(you)一(yi)些人仍然利(li)欲熏心賺取黑心錢,這(zhe)(zhe)應該引起有(you)關部門的重視,保(bao)證食品的安全(quan)。
詳細內容
主持(chi)人(ren)(ren)敬一丹:這是一個我(wo)們(men)都不(bu)(bu)愿意看(kan)到,又不(bu)(bu)得不(bu)(bu)面對的鏡(jing)頭(tou)。新年過后春節(jie)就要來了(le),很多人(ren)(ren)都在(zai)忙(mang)著(zhu)置(zhi)辦年貨,然而(er)(er)有(you)(you)一些人(ren)(ren)也在(zai)忙(mang),他們(men)在(zai)人(ren)(ren)們(men)看(kan)不(bu)(bu)見的地(di)方,忙(mang)著(zhu)見不(bu)(bu)得人(ren)(ren)的事情。最近(jin),有(you)(you)觀眾向(xiang)我(wo)們(men)反(fan)映說,在(zai)河北新樂市(shi)有(you)(you)人(ren)(ren)不(bu)(bu)但在(zai)搞注水肉(rou),而(er)(er)且還加工出售病死豬肉(rou)。
不久前,接到群眾反(fan)映后,記者趕往(wang)河(he)北省新樂市(shi),在出租車(che)上,司機聽說我們打聽買豬肉的(de)事,就主動和我們聊(liao)了(le)起來。
出租車司機:
盡是死(si)豬啊,買回來以(yi)后凍一下(xia)。
記者:
能吃嗎?
出租車司機:
反正是吃(chi)不死人。
記者:
那不(bu)(bu)能讓人吃(chi)出(chu)來,吃(chi)出(chu)來不(bu)(bu)麻煩了跟客人不(bu)(bu)好辦。
出租車司機:
豬(zhu)肉肉很細(xi),一高溫就(jiu)沒事兒(er)了。
記者:
那嚼(jiao)著是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)硬(ying)啊(a)?
出租車司機:
不硬。
記者:
也不硬。
出租車司機:
死了的大豬照(zhao)常吃。
據司機(ji)介(jie)紹說,由于小豬容易(yi)死(si),當地習慣(guan)把一些死(si)豬肉(rou)(rou)稱為小豬肉(rou)(rou),價格在(zai)三塊(kuai)(kuai)多,而另(ling)外一些肉(rou)(rou)質差(cha)的母豬肉(rou)(rou),價格則在(zai)四(si)塊(kuai)(kuai)多,這兩種肉(rou)(rou)都(dou)可以(yi)打堿、注水,然后(hou)銷售,而做這個事的主要是在(zai)邯邰鎮的西張(zhang)村和(he)東張(zhang)村。
記者:
堿放多了就苦是(shi)吧?
出租車司機:
食用堿,你(ni)想放(fang)多了(le)能不苦(ku)嗎啊。
記者:
那不放堿不行嗎?
出租車司機:
不放堿,我跟(gen)你說,這個肉,這個水吃不進去,水都跑了(le),打上去了(le),懂(dong)了(le)吧?
這位(wei)司機(ji)說的(de)是否屬實呢?按照國家規定,生豬(zhu)的(de)屠宰和加工,必須(xu)在政(zheng)府批(pi)準(zhun)的(de)定點廠。很快記者來到了位(wei)于邯邰(tai)鎮東張(zhang)村的(de)興新肉(rou)聯(lian)廠,這是一家經批(pi)準(zhun)的(de)定點屠宰加工廠。
記者:
這(zhe)水,也打點水吧,是這(zhe)個肉嗎,4元多的(de)?
那么這家定點廠有沒(mei)有注水(shui)肉呢?記者找到了廠里的加工銷(xiao)售人員(yuan)了解情況。
記者:
你這肉(rou)怎么(me)賣?多少錢啊?
加工銷(xiao)售人(ren)員(yuan)新樂市邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯(lian)廠:
你說(shuo)的是灌水的還是不灌水的?
記者:
灌(guan)水(shui)的(de)多(duo)少(shao)錢?不灌(guan)水(shui)的(de)多(duo)少(shao)錢?
加工(gong)銷售人員新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)東(dong)張村興(xing)新(xin)肉(rou)聯廠:
灌水(shui)的三元(yuan)多,不灌水(shui)的五元(yuan)多。
記者:
小豬(死豬)三元幾?
加工(gong)銷售人員(yuan)新樂(le)市邯(han)邰鎮東張村興(xing)新肉聯廠:
三元四五。
記者:
母豬也這個價?母豬貴吧?
加工銷售人員新樂市邯邰(tai)鎮東(dong)張村興新肉聯廠:
貴點兒,水分大。
記者:
水摻得太多了,你(ni)少摻點(dian)不(bu)得了嗎(ma)?
加工銷售人員新樂(le)市邯邰鎮東(dong)張村興(xing)新肉聯廠:
少摻點兒不(bu)賺錢,人家也不(bu)給你肉啊。
隨后我們又(you)來(lai)到(dao)了(le)西張村的(de)東豐肉(rou)聯廠,這里(li)也是(shi)(shi)一家定點屠宰加工廠,在這里(li)記(ji)者(zhe)看到(dao)一些人正(zheng)在加工豬(zhu)肉(rou),而這些肉(rou)都(dou)是(shi)(shi)濕漉(lu)漉(lu)的(de)。
記者:
大豬小豬(死豬)?
新樂市邯(han)邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人:
大豬。
記者:
這個母豬(zhu)肉嚼不動。
新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村東(dong)豐(feng)肉聯(lian)廠(chang)負責(ze)人:
這個事兒你不用管(guan)。
記者:
這都是母豬,是吧(ba)?
新(xin)樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人:
是。
按照國家規(gui)定,老母豬(zhu)(zhu)(zhu)不能加(jia)(jia)(jia)工成肉(rou)(rou)(rou)片以(yi)及制成分割鮮肉(rou)(rou)(rou)銷售,但記者(zhe)看到(dao),這(zhe)(zhe)家定點(dian)(dian)廠(chang)正在(zai)這(zhe)(zhe)樣做,而(er)老板強調說(shuo)她(ta)這(zhe)(zhe)里(li)(li)沒(mei)有小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou),定點(dian)(dian)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)(qing)況(kuang)如(ru)此。那些在(zai)當地批(pi)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)屠宰(zai)加(jia)(jia)(jia)工廠(chang)目錄上找(zhao)不到(dao)的(de)(de)(de)(de)私設加(jia)(jia)(jia)工點(dian)(dian),情(qing)(qing)(qing)況(kuang)又如(ru)何呢?很(hen)快記者(zhe)就在(zai)邯邰鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)西(xi)張村(cun)找(zhao)到(dao)了(le)(le)一(yi)個這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加(jia)(jia)(jia)工點(dian)(dian),看到(dao)的(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)(qing)景令人(ren)(ren)震(zhen)驚。這(zhe)(zhe)里(li)(li)不僅有待宰(zai)的(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu)(zhu),而(er)且還在(zai)院里(li)(li)堆了(le)(le)大批(pi)的(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu),這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)看上去(qu)有的(de)(de)(de)(de)皮膚已經變(bian)色,散發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)臭(chou)味。據知(zhi)情(qing)(qing)(qing)人(ren)(ren)介紹(shao)說(shuo)這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)都是從外(wai)面收來后,準(zhun)備加(jia)(jia)(jia)工出售的(de)(de)(de)(de),再(zai)往(wang)里(li)(li)走(zou),屋里(li)(li)頭也有很(hen)多死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu),臭(chou)氣也更(geng)加(jia)(jia)(jia)濃,而(er)就在(zai)這(zhe)(zhe)間屋子(zi)的(de)(de)(de)(de)門口,隨地拋扔(reng)了(le)(le)很(hen)多豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟,知(zhi)情(qing)(qing)(qing)人(ren)(ren)告訴(su)記者(zhe),這(zhe)(zhe)是因(yin)為(wei)這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)內臟已經嚴重變(bian)質,加(jia)(jia)(jia)工者(zhe)不得不把它們(men)扔(reng)掉。而(er)就在(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)一(yi)間房(fang)子(zi)里(li)(li),我們(men)看到(dao)一(yi)些死(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)正在(zai)加(jia)(jia)(jia)工,看到(dao)有人(ren)(ren)來屋里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)追了(le)(le)出來對(dui)我們(men)進行詢問。
邯(han)邰鎮西張村豬肉加工(gong)點工(gong)作人員(yuan):
以前做沒做過?
記者:
以前沒(mei)做過,聽說這的(de)肉便宜,過來(lai)看看。
邯(han)邰鎮西張村豬肉加(jia)工(gong)點工(gong)作(zuo)人員:
你們要嘛肉啊?
記者:
嫩點兒的。
邯邰鎮西張(zhang)村豬肉(rou)加工點工作人(ren)員:
那你們就要這肉吧。
而這樣的加工點,在西張村記(ji)者(zhe)看(kan)到的還不(bu)只這一家。
記者:
跟那邊(bian)那個姓甄的(de)不是(shi)一家的(de)?
邯(han)邰鎮西張村豬肉加工點(dian)工作人員:
不是。
記者:
老(lao)板呢?這個(ge)小豬多少錢(qian)呀(ya)?
新樂(le)市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉(rou)加工點老(lao)板:
小豬三塊七八。
記者:
母豬呢?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點(dian)老板:
母豬四塊多。
記者:
你那個(ge)水是不是打得多呀?
新樂市邯(han)邰(tai)鎮西張村豬肉加工點老板:
你在哪兒呢?到我這來一下。
為了解死(si)豬肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)的(de)全過程,記者提出要去冷庫看看加(jia)工(gong)好的(de)豬肉(rou)(rou),老板同意了。
新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工點老板(ban):
在大棚那邊。
記者:
那是庫(ku)嗎(ma)(ma)?就是肉(rou)聯的庫(ku)?是肉(rou)聯嗎(ma)(ma)?
新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬(zhu)肉(rou)加工點老板:
對呀,就是他(ta)們那兒。
這位老(lao)板說,加工好的(de)豬肉就放(fang)在(zai)那家(jia)東豐肉聯廠(chang)的(de)冷庫,讓(rang)伙(huo)計帶記者去(qu)看(kan),可是走到(dao)半路,卻被(bei)一位穿警服的(de)人攔住了,倆人嘀咕一會兒說,伙(huo)計改口說,肉沒有了。
記者:
沒有老板讓(rang)你(ni)過來干(gan)(gan)什(shen)么(me)?讓(rang)我(wo)們過來干(gan)(gan)什(shen)么(me)?沒有你(ni)耍我(wo)們過來干(gan)(gan)什(shen)么(me)?你(ni)別讓(rang)我(wo)們過來,行嗎?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工點加工人員:
誰讓過來的?
記者:
剛(gang)才(cai)不是你們老板讓你帶我(wo)們過來嗎?
新樂市邯(han)邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點加工人員:
我在那邊干(gan)活呢(ni)。
而這(zhe)時記者(zhe)發現,那位曾(ceng)經見過的東豐肉聯廠的女負責(ze)人就站到了我們的身邊。
新樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉加工點甄老板(ban):
在(zai)那邊有做的,做得相當好(hao),那邊的肉4塊多(duo),看看他那個也(ye)行。
記者:
他做的是母豬還是小豬?
新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加工點甄(zhen)老板:
也做母豬(zhu),也做小豬(zhu)。
記者(zhe)(zhe)又找到了第一(yi)個加工(gong)點姓甄的(de)老板,他(ta)親自帶(dai)記者(zhe)(zhe)去看(kan)貨(huo)。可(ke)沒有想到,看(kan)貨(huo)的(de)地點又是那(nei)(nei)家(jia)賣母豬肉的(de)東豐肉聯廠,他(ta)說肉就放在這(zhe)兒,但那(nei)(nei)位女負責(ze)人和那(nei)(nei)個穿警服的(de)人見到我們就推說肉已經拉走了,沒有了。
新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人(ren):
這兒哪有肉啊。
穿警服:
干什么?
新樂市邯邰(tai)鎮西張(zhang)村豬肉(rou)加工(gong)點甄(zhen)老板(ban):
肉,沒有。
新樂市邯邰(tai)鎮西張村東豐肉(rou)聯廠負責(ze)人:
他們的(de)(de)肉都拉(la)走了(le),你不(bu)在家(jia)(jia)的(de)(de)時候(hou)拉(la)走了(le),沒(mei)有(you)了(le),沒(mei)有(you)了(le),那時找你沒(mei)在家(jia)(jia),叫他們拿走了(le)。
看來這(zhe)(zhe)家肉聯廠不愿讓我們看到在(zai)他們這(zhe)(zhe)里有加工好(hao)的(de)(de)(de)所謂(wei)的(de)(de)(de)小(xiao)豬肉,盡管(guan)如此,幾(ji)經周折記者還是在(zai)村(cun)里的(de)(de)(de)另(ling)外一(yi)個冷庫(ku)里,看到了(le)這(zhe)(zhe)些(xie)貨(huo)。
新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責人:
基(ji)本上都(dou)是這樣的。
記者:
多少錢這個?
新樂市邯(han)邰(tai)鎮西張村豬肉(rou)冷凍倉庫負(fu)責人(ren):
這個三元七角。
記者:
這個是(shi)小豬(zhu)肉(死(si)豬(zhu)肉)還是(shi)大豬(zhu)肉的?
新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西(xi)張村豬肉冷凍倉庫負責人:
小豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)的(de)。
這(zhe)些(xie)違法(fa)加(jia)工(gong)生產的(de)豬肉流(liu)入市場后會對人(ren)們的(de)健康(kang)產生極大的(de)危害(hai),而對于(yu)這(zhe)些(xie)用死(si)豬加(jia)工(gong)出來的(de)肉,無(wu)論是(shi)東張(zhang)村(cun)興新肉聯廠的(de)加(jia)工(gong)銷售人(ren)員(yuan),還是(shi)西張(zhang)村(cun)黑(hei)加(jia)工(gong)點的(de)老(lao)板(ban)竟然都說吃了沒有事。
新(xin)樂市邯(han)邰鎮(zhen)東(dong)張村興新(xin)肉聯廠加工銷(xiao)售人員:
豬肉沒事。
記者:
那這(zhe)個豬肉,這(zhe)個小豬(死(si)豬)都是咋(za)死(si)的?都是啥病(bing)(死(si)的)?
新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)東張村興新肉(rou)聯(lian)廠加(jia)工銷售(shou)人員:
病(bing)死(si)的吧,凍死(si)的多(duo)(duo)吧,病(bing)死(si)的不多(duo)(duo)。
記者:
沒有(you)什(shen)么口(kou)蹄疫、“五號”病(bing)什(shen)么的(de)?
新樂市邯(han)邰鎮東張村(cun)興新肉(rou)聯廠加工銷售人員:
沒有。
可(ke)對于這些來路不明的死豬肉,知道的人誰敢吃呢?
記者:
你(ni)這豬都死了,肉(rou)會(hui)不會(hui)有病啊(a)?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點(dian)甄老板(ban):
沒有,沒有。每(mei)天都發好幾噸肉出去了,沒事,沒事,這一天都搞十來噸十來噸往外發。
記者:
發天津的有嗎?
新樂市(shi)邯(han)邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板:
天津也有這個貨。
記者:
你們還發哪兒?
新樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點甄老板:
哪兒也(ye)發石家莊、保(bao)定,都是大的地方(fang),北京。
可(ke)對于他們(men)說(shuo)(shuo)吃(chi)了沒事的這(zhe)些(xie)死(si)豬(zhu)肉,當地的出租車司機卻告訴我(wo)們(men)說(shuo)(shuo)不敢吃(chi)。
記者:
你們這兒吃這個肉嗎(ma)?
出租車司機:
吃豬肉(rou),不(bu)吃這個(ge)肉(rou)。
記者:
不吃這個死豬肉(rou)。
出租車司機:
你在(zai)哪兒吃(chi)飯(fan)去,誰還能(neng)知(zhi)道是嘛肉啊。
就是這樣的豬肉,加(jia)工銷售人(ren)員卻說(shuo)只(zhi)要買就可以給開檢(jian)疫證明。
新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)東(dong)張村興新肉聯廠加(jia)工(gong)銷(xiao)售人員:
檢(jian)疫有(you)什么呀?不(bu)檢(jian)疫能(neng)走嗎(ma)?不(bu)辦你走不(bu)了。這邊俺們辦,那邊你們管。
記者:
檢疫能不能開?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加(jia)工點甄老板:
檢疫能開。
主持人敬一丹:
看到(dao)這些鏡頭(tou),人(ren)(ren)們會擔(dan)心(xin),更會憤慨(kai)。根據《國家動物防疫法(fa)》的(de)(de)(de)規定(ding),生(sheng)豬(zhu)(zhu)必須要(yao)定(ding)點(dian)屠宰(zai),病死和死因不明的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)不能(neng)出售,但是(shi)這些非(fei)法(fa)加工者們根本無視國家的(de)(de)(de)規定(ding),無視人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)健康,甚至(zhi)自稱能(neng)夠(gou)取得所(suo)謂的(de)(de)(de)檢(jian)疫證。更讓人(ren)(ren)不能(neng)容忍的(de)(de)(de)是(shi),個別定(ding)點(dian)豬(zhu)(zhu)肉(rou)屠宰(zai)廠竟(jing)然也有人(ren)(ren)參(can)與其中。對(dui)這種(zhong)非(fei)法(fa)的(de)(de)(de)肉(rou)類(lei)生(sheng)產,國家一(yi)直明令(ling)禁止,可還是(shi)有利(li)欲(yu)熏心(xin)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)做著(zhu)黑(hei)心(xin)肉(rou),賺著(zhu)黑(hei)心(xin)錢。現(xian)在(zai)人(ren)(ren)們更關心(xin)的(de)(de)(de)是(shi),有關部門如何(he)(he)堵住(zhu)漏洞?如何(he)(he)阻(zu)止這些病死豬(zhu)(zhu)肉(rou)流向市場(chang)?如何(he)(he)讓人(ren)(ren)們在(zai)餐桌上(shang)多一(yi)份(fen)放心(xin)?
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